夫、子ども3人と暮らすsさん。 月の食費は2万円台をキープしています。 買い物は週予算5000円以内で、週に1回、1週間分の生鮮食品&デイリー食材をまとめ買いしています。 ゼクシィを出版しているリクルート社の新生活準備調査2015(リクルート ブライダル総研 調べ)より。. そんな悩みを持ってませんか? どうも、節約夫婦の主夫、かんたです! 食費って気付いたら想像以上に使いすぎてしまいますよね。 ですが 僕ら夫婦は2人で月の食費は17000〜19000円ほどしか使いません。 夫婦の食費は1万円台、どんなに多くても3万以内に抑えたいところ。 大手損害保険会社に事務職で入社後、お客様に直接会って人生にかかわるお金のサポートをする仕事がしたいとの想いから2002年にFP資格を取得し、独立。現在FP For You代表として相談・講演・執筆業務を行い、テレビ・新聞・雑誌などのメディアでも活躍中。年間相談550件を超え累計3,000件、講師業務は年間30件以上で個別相談は1カ月待ち。著書に『年収の2割が勝手に貯まる家計整え術』(河出書房新社)がある。得意な相談分野は、ライフプラン・保険・夫婦パートナー関係・年金・相続。, 「我が家の食費、多い方?少ない方?」節約するにあたり、他の家庭のケースが気になったことはありませんか。2人暮らしの食費について、予算の考え方や適切な額を実際の事例を交え、お金のプロ・ファイナンシャルプランナーが解説します。, 生きていくためだけではなく、日々の楽しみでもある食事。毎日欠かせないものではありますが、何も考えずに楽しみだけ優先すれば「食費」はとんでもない額になってしまいますよね。もちろん、自炊すれば食費は節約できるけれど仕事や家事で疲れてしまうとお惣菜や外食に頼ってしまうこともあるでしょう。, 大切なのはメリハリをつけて食費をやりくりすること。そのためにはやはり予算を決めることが重要です。, 食費の予算を決める前に、毎月食費だけでいくらかかっているのか現状を把握してみましょう。家計簿をつけていなければ、食費につかったレシートを1ヶ月分集めて合計額を計算してみます。1週間だけだと米や酒など単価が高いものを買った週は金額が多めになってしまうので、1ヶ月単位がおすすめです。, また、今回は「食事にまつわる費用」を把握する目的なので、外食費は含めて考えていきましょう。, 集計した1ヶ月の食費を平均値と比べてみましょう。総務省2019年家計調査報告によると2人暮らしの食料に対する支出は6万6,525円でした。FP相談を多く受けているなかで、2人暮らしで6万円超えは少し多い印象です。, このデータの消費支出の合計が25万6,632円なので食費からこの数字を割ると6万6,525円÷25万6,632円=0.259 となり、エンゲル係数(食費が家計支出総額に対する割合)は25.9%。割合からみても少し多めの印象です。, これまで多くの家計相談をうけてきた経験から、理想のエンゲル係数は2人分の手取り月収の15%~20%くらい。金額として目標とするなら手取り月収を問わず3万円~5.5万円です。, 収入が少なければ割合はどうしても多くなりますし、収入が多ければ食費の割合は少なく済みます。また「産地や素材にこだわりたい」「共働き世帯で外食が多い」などそれぞれの家庭でライフスタイルが異なるので、食費の予算は理想の範囲で自由に決めてOK。大切なことは、毎月なんとなく使ってしまわずおおよその予算を決めてその中でやりくりすることです。, もちろん、外食が家族の楽しみで他のレジャーにお金をあまりかけない場合は範囲を超えても大丈夫。おおよその目安として考えてみてください。, FPとして年間500組以上家計相談を受けていると、あっぱれと思うほど食費が安かったやりくり主婦さんもいる一方で、これはどうにかしなければと危機感を覚えた食費の高い家計もありました。実際のケースをご紹介しましょう。, 旦那さんのリストラですべての支出を減らさなくてはいけなくなったAさん。リストラ前は夫23万、Aさん20万円の手取りで家計に余裕があり貯金もできていたため、どんぶり勘定。家計簿はただ支出を書くだけで節約は特に意識していませんでした。食費は外食を含めるとだいたい6.5万円くらいと把握はしていたものの、Aさんの収入20万円のみになっからは6.5万円の食費はまずい!と一念発起。食費を6万円から半分の3万円に削減することにしました。, 1ヶ月を5週に分け、3万円÷5=6,000円の袋にわけて、1週間6,000円の予算内で食材を購入。袋分けのポイントは、大きな支出になる米・酒類は、月初か月末の日数の少ない週に購入して無理のない買い物を心がけること、1週間のやりくり費用が余ったら、5週目の封筒に残高を移動し、月の余った合計額で月末に外食するご褒美を設定することでした。, Aさんにうかがうと、・意識すれば食費は節約できる。・ゲーム感覚で楽しむのが続けるコツ。とのことでした。, 旦那さんは大手企業勤務で手取り38万円、Bさんはパートで月5万円の夫婦。旦那さんは食事にこだわるタイプで、食卓にはおかずが5種類以上並んでいないと機嫌が悪くなるのだそう。毎日買い物に行き、食事の支度をするのが苦痛で、食費がかかりすぎていることも気になっているとのことでした。, 楽しいはずの食事が、支度をしているときに苦痛なら楽しむことはできませんね。夫婦の手取り43万円に対して食費10万円だと手取りの23.2%になり、少し多めといえます。こちらの夫婦には次の2点をアドバイスし、1ヶ月2万円の食費節約に成功しました。, ・まずは月8万円を目標に急に半分にするのは難しいので、少しずつ節約を。1ヶ月8万円、1週間1.6万円の袋分けをしてその封筒にある予算で買い物してメニューを考える。・作り置き料理で時間と食費節約を並んでいる品数が多い方がよいなら、作り置きをしておく。作り置き料理をアレンジしてリメイク料理にするとガス代も節約できる。, どちらのパターンも節約前は明確な買い物ルールがありませんでしたが、毎週の額を予算立てして買い物をするだけで、思った以上に食費の節約ができたようです。ルールを守れば必ず成功するので最初に予算立てするのは効果があるといえそうです。, 食費は毎日の積み重ねなので急激に減らすことはできません。日ごろの意識が大切なので食費を節約するためのポイントを5つ紹介しましょう。, 冷蔵庫や食品ストックにかなり食材が残っているはずです。買い物をしなくても、ストックしている食材で数品作れることも。いつの間にか期限切れになってしまうと食費の無駄遣いになってしまいます。食費節約は、使い切るのが大原則です。, 当日か翌日中に食べる予定があれば見切り品は宝の山です。食費の節約に直結しますが、使い切れなければ無駄遣いになるので買い方に気をつけましょう。, 豚の小間切れ、鶏むね肉、豆腐、卵、納豆など単価の安い食材のレパートリーを増やしましょう。例えば鶏むね肉はもも肉よりも安価ですが、火を通すと硬くなるのが難点。しかし、 工夫次第で柔らかくすることが可能です。納豆や豆腐もそのままではなくアレンジすることで飽きずに美味しく食べられるようになりますよ。, 鶏むね肉を柔らかくする方法6種類を比較検証! 塩麴、舞茸、マヨネーズ…どれがベスト?, 【管理栄養士が解説】鶏もも肉と比べてパサパサしてかたい食感というイメージがある鶏むね肉。もも肉よりもお手頃価格なものの、食感が好みでなく購入しないという方も多いかもしれません。そんな鶏胸肉ですが、実は、家にある材料と少しの手間で柔らかくなります。今回は一般的に「鶏胸肉を柔らかくする」といわれている食材を使って、どれが一番ベストか比較してみました!, メイン料理や副菜、汁物と一つあれば何にでもアレンジ可能な豆腐。今回は15分以内で作れる、豆腐を使ったサラダレシピを紹介します。, 庭がなくてもベランダのプランターで野菜を栽培できます。簡単で強く育てやすいのは、しそ、ネギ、ハーブ類です。しそは、一度葉が収穫できるまで育てれば、実がなるまで放置して冬もほったらかしにしておいても、翌年また土から出てきます。, ネギは、根っこがついているものを購入し、根元から2センチほどを土に植えれば何回も生えてきます。豆苗の複数回栽培はみなさんされている身近な例ですね。, ドレッシング、たれ、すきやきの割り下などあれば便利ですが、家にあるものを組み合わせればある程度作ることができます。少し手間はかかりますが、調味料はなるべく自家製にすると食費をグンと抑えることができ冷蔵庫もスッキリします。, 市販のドレッシングも美味しいけれど、実はとっても簡単に手作りができるって知ってますか?作り方は、材料を入れて混ぜるだけ!あなた好みのドレッシングも作れてしまいますよ。, 家計相談をしているとよく食費節約の話になりますが、食事の準備に関わる時間が長く頑張りすぎるとストレスになってしまいます。食事は栄養を摂ることはもちろん家族団らんの大切な時間をもつことができます。, まずは予算を決めてその中で食材を買うやりくりすることから始めてみましょう。おうち時間を家族と料理をしながら楽しむのも節約の第一歩になりそうですね。, 「あのお店のおすすめ商品を教えてほしい」「便利なアイテムを教えて欲しい」などのリクエストをお送りください, 2人暮らしの食費、いくらが普通?予算の決め方と食費節約で心がけたいことをFPが解説, 【節約上手さんに取材し続けて見えた結論】結局節約を成功させるにはこの5か条を守るべし!, "貯まる2021年"にするために…年末にやっておきたい5つの「貯まる心がけ」チェック, 絶対失敗しないステーキの焼き方! 食費3万円台を目標に挑戦してみた. 3人家族が月の食費2万円にする方法2つ目は、かさまし食材をフル活用することです。子供は成長するにつれてどんどん食事量が増えていきます。栄養も取れてお腹も満たせ、更に節約もできる方法は「かさまし」が最もおすすめです。例えば「ハンバーグ」を作る時はお肉の量を減らして水切り豆腐を加え … 1日あたりの食費予算は3人で1,000円強。月2万円に抑える場合と比べると、達成可能な目標に感じられますよね。 これまで平均食費が月6万円だった家庭なら、食費を月3万円に抑えるだけで月3万円、年間で36万円の節約が可能になりますよ。 アパートに家族(私・夫・幼児)の3人で住んでいます。共働きですが、惣菜などをほとんど買わず月3万円前後で食費を賄ってきました。ここ1年ほどの水道光熱費の値上げで生活が厳しくなってきて、夫より食費を月2万円で賄うよう言われまし 月の半分ほどしか自炊をしない、自炊派だけど外食もするという人は、1日3食すべて自炊にするだけで、かなり食費を抑えられます。 外食派は1食約500円として1ヶ月約4.6万円必要ですが、自炊すれば1食300円ほどに収まるので、1ヶ月約2.8万円で済みます。 ESSE onlineが7月中旬に配信した記事「子ども3人でも食費2万円台。節約上手のスーパーの回り方」という記事に、ネット上で反発の声が相次いだ。記事の内容は、夫婦と子ども3人の5人家族が予算5000円で一週間分の食材をまとめ買いする、という節約術を紹介したものだ。 この記事では超具体的に食費の内訳を書いていきます。 食費の設定を2万円・3万円・4万円にしたい時、 具体的にスーパーでどのくらい買えるのか とか、 どのような食生活になるのか という事を書いていきます。 前提として、自炊は必須で、月8回(週2回)スーパーで買い物をするものとします。 新型コロナウイルス感染症の影響で緊急事態宣言が出され、子ども達の学校も休校になった時、食費が増えることはすぐに想定できたので、あえて「食費は月3万円台」という厳しめに目標設定をして取り組みました。 家族5人で月2万円の食費 食費節約は、主婦にとって究極のテーマです。 Twitterで7月14日、「子ども3人で食費2万円台。節約上手のスーパーの回り方」エッセオンラインの記事が話題になっていました。 家族5人で月の食費が2万円台ということは、ひとり4000~5850円で、1日わずか133~195円。 買い物は週に2~3回 ♡漬けて焼くだけ♡手羽de旨だれローストチキン♡【#簡単#時短#クリスマス#... リメイクシートの活用アイデア15選!キッチンや家具、小物をDIYで簡単イメチェンする方法, 生命を維持する糧であり、心を慰めたり楽しませたりする嗜好品でもある「食」。古今東西、時代や地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。. 一人暮らしで食費を月2万円に設定していると聞いたら、まず思うのは節約を相当頑張っているんだろうなという事。もしくは凄く小食の人かなと思 … この記事では二人暮らし共働き夫婦の月の食費平均額や統計局・家計の黄金比を参考にした食費について詳しく大公開しております。さらに実際に食費を7万円から4万円にまで節約した詳しい方法もご紹介。今日から出来る簡単なことがメインです! ESSE onlineが7月中旬に配信した記事「子ども3人でも食費2万円台。節約上手のスーパーの回り方」という記事に、ネット上で反発の声が相次いだ。記事の内容は、夫婦と子ども3人の5人家族が予算5000円で一週間分の食材をまとめ買いする、という節約術を紹介したものだ。 1ヵ月あたりの食費を尋ねたところ、「3~4万円未満」が31%で最も高く、 新型コロナウイルス感染症の影響で緊急事態宣言が出され、子ども達の学校も休校になった時、食費が増えることはすぐに想定できたので、あえて「食費は月3万円台」という厳しめに目標設定をして取り組みました。 2人暮らしの食費、いくらが適切? 食費節約できる人、できない人は何が違う? aさん(食費6万円→3万円にダウン成功)のケース; bさん(食費10万円→8万円にダウン成功)のケース; 食費節約のために心がけたいこと. 貯金 2019.09.22 2020.04.18 【食費の節約】3人家族でひと月2万円生活【買い物上手なれば余裕】 食費を節約したい方へ 人気お笑い芸人のテレビ番組で紹介されたことでブームに火が付き、#フォンドヴォー醤油で検索すると、たくさんの情報がヒットする話題の調味料です。 日々生活を送る中でも欠かせない食事。食事をするにあたって必ずかかる食費。毎月かかる食費ですが、少しでも節約して費用を抑え、浮いた分を他の物に回せたらいいですよね。 夫と2人暮らしのときの食費が月4~5万円。このままじゃダメだなと思い色々試した結果、3人暮らしで月2万円代まで下げることができました。節約に成功した秘訣をサンキュ!styleライターがご紹介します。 我が家は夫婦と子供2人の4人家族ですが、月3万円以下で遣り繰りするようにしています。人間の食費は、大体大人一人につき月1万円というのが目安だそうです。 一人暮らしにおける食費ってどれくらいが望ましいのでしょうか?家計調査から見る平均は1ヶ月あたり3~5万円ですが、趣味や交際にお金を使って貯金もできる、ゆとりのある生活をしたい場合は2万円程度に抑えたいところです。調査データから自炊と外食とでは大きな差がでてきます。 家族5人で月2万円の食費 食費節約は、主婦にとって究極のテーマです。 Twitterで7月14日、「子ども3人で食費2万円台。節約上手のスーパーの回り方」エッセオンラインの記事が話題になっていました。 家族5人で月の食費が2万円台ということは、ひとり4000~5850円で、1日わずか133~195円。 仮に、ひと月の食費が1万9800円だとしたら、1日わずか660円。3人家族だとすると、ひとり1食73円です。小学校の学校給食が1食250円くらいなので、給食費を頑張って押さえている、全国の小学校よりも頑張っているわけです。 食費2万円=1日/650円は全て自炊しても難しい。 1日3食を二人分で月2万円以内にすることは不可能です。 食材を定期的に貰っているとか、仙人生活(1日1食)をしてるとか? 食費2万円では食材の選択肢が狭すぎます。 「食費が減る冷蔵庫収納」について、より詳しく知りたい人は、ぜひこちらの記事を見てください。 →「家族4人で「食費月8万→2万円台!」年72万円ガツンと減らした節約達人「たった3つのルール」」 夫婦2人の生活で、食費を月2万に抑えるために試行錯誤するブログです。基本、自分たちに甘く、ゆるめ。 一ヵ月献立; 料理記録; 食材購入記録; 貯蓄; 日々のこと; 2020年05月17日. 休業ラスト日のお昼ご飯はちょっと贅沢に、でも出費はゼロに。 2020年05月16日. 新婚夫婦2人の毎月の食費、全国平均は3.9万円 . 月3万円以下に抑えています . 月3万円以下でおさまる家計のやりくり方法 . いったい、どんな味わいなの?そ... ♡生姜deぽかぽか♡豆腐とひき肉のとろみスープ♡【#簡単レシピ#節約#おかずスープ】. 「わが家の食費は多いほう? それとも少ないほう?」と考えたことはありませんか? ほかのご家庭の食費と比較しようとしても、なかなかリアルな数字を聞くことは難しいですよね。, そんな気になる食費のうち、ここでは、とくに3人家族の平均食費に注目。月2~3万円に抑えるのに役立つ節約術もお伝えします!, 子どもが生まれて家族が3人になると、暮らしはますます楽しくなって、夢も広がりますよね。「いずれはマイホームを」、「教育資金も用意したい」などと考えると、「そろそろ月々の貯金額をもう少し増やしたい」と思うこともあるのではないでしょうか。, そんなとき、おすすめしたいのが食費の節約。なぜなら、食費は家庭によっては万円単位でコストカットすることができる項目だからです。, では食費の節約をするために、まずは3人家族世帯の平均食費について考えてみましょう。, 参考になるのは、総務省統計局が毎月行なっている「家計調査」。この調査では、3人家族の平均食費を算出した報告はないのですが、二人以上世帯の平均食費が公表されています。2018年(平成30年)の家計調査(平均人員数2.98人、世帯主の平均年齢59.3歳)その報告内容によると、二人以上世帯では、平均食費は79,348円。ひと月の平均消費支出287,315円のうち、25.7%を占めています。, いかがですか? 「月に79,348円なら、けっこう食費に使えるな」という印象でしょうか。でも、ここで注意したいのが、この調査は3人家族のみを対象にしたものではなく、2人世帯や4人以上の世帯も含まれているということ。また、世帯の収入額や家族の年齢も様々という点です。, もし、3人家族のうちの1人が食べる量がまだ少ない子どもだとしたら、食費はもっと抑えられますよね。, 「79,348(平均食費)÷2.98(調査をした世帯の平均人員数)=26,626.84…」と計算して、1人あたり26,000円程度。子どもはその半額と想定すると、小さな子どもを含む3人家族なら、月に6万円くらいが平均と考えてみるとよいかもしれません。, 実際には、食費にいくらまわしたらベストなのか、といった理想は家庭によって様々です。でも、食費を抑えれば抑えるだけ、当然のことですが、その分のお金をほかに使うことができます。食費を毎月1万円抑えると1年で12万円、2万円減らすと年に24万円、3万減らすと36万円…。これだけのお金が、貯蓄やほかの消費にまわせるというのは、大きいですよね!, では、さきほど想定した3人家族の平均食費6万円/月について、その半分以下にあたる2~3万円に抑えることはできないか考えてみましょう。, ひと月4週間なら20,000(万円)÷4(週間)=5,000円。1週間の食費を5,000円に抑えることができれば、合計2万円で済ませることが可能です。1週間で5,000円なら、1日あたりの食費予算は3人で700円強。これは素材選びからしっかり工夫しないと、ちょっと厳しいでしょうか…。, 家計簿を付けていない人は、まず1週間の家計簿を付けてみて、実際に使っている食費と比べてみましょう。, 30,000(万円)÷4(週間)=7,500円。1週間の食費が7,500円ではいかがでしょう。1日あたりの食費予算は3人で1,000円強。月2万円に抑える場合と比べると、達成可能な目標に感じられますよね。, これまで平均食費が月6万円だった家庭なら、食費を月3万円に抑えるだけで月3万円、年間で36万円の節約が可能になりますよ。, では、具体的にどうすれば食費を抑えることができるのでしょうか。ここでは節約に役立つアイデアを8種類ご紹介します。実践できそうなものから取り入れてみてくださいね。, 外食は楽しいもの。でも、3人家族で外食をすると低価格のお店でも1回で1,000円前後、高いと1万円以上になることも珍しくありません。週の予算7,500円を外食1回で軽く超えてしまうことも…。, 月に数回外食に行っていたなら、月に1、2回でも外食する回数を減らすと大きな節約になるはず。また、ランチが外食という人は、週に1、2回お弁当にすることから始めてみてはいかがでしょうか。, 食費の節約に成功している人の多くが、食材の購入は「まとめ買い」をしているようです。例えば、食材の買い出しは週1回と決めて、1週間分の野菜や肉・魚、卵、乳製品などをまとめて購入。使っているうちに食材が足りなくなったら、週の途中でもう1回だけ買い足しに行く、という方法など。, おサイフに1週間の目標食費5,000円、あるいは7,500円という予算だけを入れてお買い物に出かければ、予算内に収めやすいかもしれませんね。, 買い物に行くと、「あ!これお得!」と無駄なものを買ってしまうことがありますよね。でも節約のために、これは避けたいところ。, そこでおすすめなのが、3人家族1週間分の食材を想定した買い物リストを書くこと。冷蔵庫の中身を確認し、1週間分の献立とそれに必要なものを考え、リストを作って出掛けることで、あとから後悔することがきっと減ります。, 一度作ってしまえば、牛乳や卵など定番の食材を軸に、その他の食材を週ごとに替えるという方法で楽しくラクにアレンジしていけそうです。, 買い物リストを持ってまとめ買いに出かけてみると、リストにはない食材が「お買い得品」として売り場に並んでいることも。これにはつい手が伸びそうですが、本来は不要なもの。誘惑に惑わされず、必要なものだけをシンプルに買うように心掛けるとよいでしょう。, まとめ買いをすると、消費期限が1週間持たないものも出てきますよね。そこで大事なのが、食材をおいしく保存すること。例えば、肉類は購入した日に下味を付けて冷凍すれば、無理なく使い切れますし、疲れているときでもサッと料理ができて自炊率もアップします。このように、保存するときにひと手間かけておくと、一石二鳥の効果が期待できますよ♪, 買い物をするときに気を付けたいのは衝動買い。とくに、お腹が空いているときやのどが渇いているときに買い物へ出掛けると、余計なものを買ってしまいがちです。, ですから買い物は、できれば空腹でないときに行くのがおすすめ。もし、お腹がペコペコのときにどうしても買い物へ行かないといけない、という状況になったら、アメを一粒舐めるだけでもお腹が少し落ち着きます。ぜひ、試してみてくださいね。, 食材のなかでも、コストがかかるのが、肉や魚などたんぱく源となる食材。でも、栄養はしっかり摂取したいので、たんぱく源となる食材を買わないわけにはいきませんよね。, そんなとき、例えばお肉なら、「豚こま切れ肉」や「豚ひき肉」、「鶏むね肉」、「鶏ささみ肉」など100gあたりの価格がリーズナブルな部位は強い味方に。また、工夫次第でお肉のような食べごたえが生み出せて低価格な厚揚げや油揚げ、高野豆腐、かさ増しにも役立つおからなどの大豆製品を利用するのもおすすめです。, ほか、1年中価格が安定して安いもやしなども、食費の節約に役立つ食材。こうした節約のお助け食材については、料理のレパートリーを増やしておくとよさそうです。, 捨ててしまいがちな大根の葉、キャベツの外皮、ニンジンの皮など、いわゆる「野菜くず」は栄養が多い部分。節約上手な人たちは、野菜くずも上手に使っておいしく栄養のある料理を作っているようです。詳しいレシピはのちほど、ご紹介しますね。, 最後に食費を抑えるのに役立つレシピを8つご紹介。安いお肉でも柔らかくジューシーに感じられるレシピなど、節約していることを感じさせない、見た目にも食欲をそそるレシピを厳選しました! 食費を抑えたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。, 鶏むね肉…350g水…大さじ2砂糖…小さじ1/3塩…小さじ1/4醤油…大さじ1.5酒・サラダ油…各大さじ1生姜・ニンニク…各大さじ½片栗粉…大さじ7~, 子どもも大人も大好きな唐揚げは、「おいしい~!」と喜んでもらえる味わいに仕上げたいですよね。こちらは、リーズナブルな鶏むね肉を使って、鶏モモ肉に匹敵するほど柔らかジューシーなから揚げを作るアイデアレシピ。あらかじめ水と砂糖、塩に30分ほど「下漬け」しておくのがポイントです。, 鶏むね肉はお安いけれど、もも肉に比べどうしても硬いイメージがありますね。我が家は毎度書いていますが、むね肉レシピは『水の下漬け』で柔らかくなるので、必ずそれをして調理をします。そして~子供も大人も大好きな『から揚げ』!いつ...続きを見る, 豚こま切れ肉…200gピーマン…2個しょうゆ…小さじ2カルピス…小さじ2サラダ油…小さじ1, カルピスの乳酸菌はお肉を柔らかくする、と言われていますよね。そんなカルピスに漬けることで、「豚こま切れ肉がふっくらジューシーになる」と考案者が実感しているレシピ。冷めても固くならないので、夕食のメインディッシュはもちろん、お弁当にもおすすめですよ♪, わが家で人気の時短おかずです。調味料はしょうゆとカルピスだけ!香味野菜も使いません。これだけで絶妙な甘辛味の、ふっくらジューシーな肉おかずに仕上がります。ごはんが進む~♪続きを見る, 厚揚げ…1枚(約200g)しめじ…1/2株エリンギ…2本ニンジン…1/4本長ネギ…1/4本ニンニクのみじん切り…1/2片分オイスターソース(A)…大さじ1醤油(A)…大さじ1水(A)…100ml片栗粉(B)…小さじ1水(B)…大さじ1ごま油…大さじ1/2, 「お肉のストックがない!」という日にも役立つ、食べ応えのあるおかず。厚揚げはごま油とニンニクで香りよく、こんがりと両面しっかりと焼いてから煮ることで、お肉がなくても満足できる味わいに仕上がります。きのこやオイスターソースの旨味も食欲をそそります。, お肉を使わなくても食べ応えがあって、ごはんが進むおかずです。秋の味覚でもあるきのこはヘルシーで旨味もたっぷり、お財布にも優しくて嬉しいこと尽くし。厚揚げを使えばボリューム満点ですし、オイスターソースの濃厚な旨味が食欲をそそ...続きを見る, お米…2合豚ひき肉…150g豆もやし…1袋(150g)ニンニクすりおろし(チューブ使用)…5g塩・コショウ…少々醤油…大さじ2ごま油…小さじ2醤油…大さじ3ごま油(たれ用)…大さじ1砂糖…小さじ1粉唐辛子…小さじ2ニンニクすりおろし…小さじ1, お財布に優しいもやしと豚ひき肉の炊き込みご飯。ちょっと変わった組み合わせですが 豆もやしのしゃっきり感とじっくり炒めた豚ひき肉の脂の甘みが絶妙にマッチして美味。そのままでもよいのですが、ビビンバ風の辛いたれを好みでかけて味わえます。, お財布に優しいもやし、ここでは豆もやしを使っていますがその豆もやしと豚ひき肉の炊き込みご飯です。ちょっと変わった組み合わせですが 豆もやしのしゃっきり感とじっくり炒めた豚ひき肉の脂の甘味がたまらないご飯。豆もやしがたっぷり...続きを見る, 豚ひき肉…80g木綿豆腐…200g生姜…1/2かけ片栗粉…小2ごま油…小1水…400ml鶏がらスープ…大1/2醤油…小1塩、こしょう…少々万能ネギ(あれば):適量, こちらは豚ひき肉をスープに。ちぎった木綿豆腐をたっぷり入れるので、お肉は少量でもボリューミーな雰囲気に仕上がります。シンプルな材料で、ササッと作れるのもいいところ。とろみのあるスープなので冷めにくく、寒い日にぴったりですよ。, こんにちはー♩料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♫今日ご紹介させていただくのはコスパ抜群のおかずスープ♩ひき肉、豆腐、生姜入りで食べ応えがあるのにヘルシーですよ♡スープにとろみをつけると冷めにくくこれから...続きを見る, キャベツの外葉…4枚おからパウダー(微)…大さじ2カレー粉…小さじ1弱たまご…2個塩…2つまみ米油…大さじ2, 繊維が硬く青臭いので、捨ててしまいがちなキャベツの外葉。そんな外葉だけで作るかき揚げ風の一品です。できるだけ細い千切りにし、カレー粉で外葉の臭みを消すことで、やみつきになるほどおいしく仕上がるのだとか。少ない油で焼くので、大量の揚げ油も不要ですよ♪, キャベツの外葉だけで作ったかき揚げ風です。外葉は繊維が硬いうえに、青臭いので、スーパーなどでは外葉用のゴミ箱がありますが、私はそれをもらって帰りたいくらい好きです。繊維の硬さを利用してかき揚げ風にしたら、やみつきになるほど...続きを見る, 高野豆腐…4個玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本いんげん…5本くらいピーマン…1個コーン…お好みの量しめじ…1/2パックコンソメ(顆粒)…小さじ1ケチャップ…大さじ4ウスターソース…大さじ1酒…20ccにんにく…少々カレー粉…大さじ2, お肉の代わりに高野豆腐を使って、家計に優しく、ヘルシーなカレーに。高野豆腐は言われなければお肉と間違えるくらい、食感がお肉そっくりに仕上がるのだとか。野菜は冷凍ミックスベジタブルで代用すると、さらに手早く作れますよ。家庭の定番カレーにしてみては?, お肉の代わりにお買い得な高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)主人にもバレませんでした!家計に優しく,ヘルシーで,おいしい,ママにおすすめのとっておき料理です。続きを見る, パン(8枚切り)の耳…6枚分卵…1個牛乳…大さじ2パルミジャーノ(粉チーズでも)…大さじ1塩・コショウ…少々トマトソース…大さじ2溶けるチーズ…70gウインナー…2個ピーマン…1/2個プチトマト…6個コーン(缶詰)…20g, パンの耳が、華やかなピザに変身! 具材もウインナー、卵、プチトマトをはじめ、おうちにある好みの食材をトッピングできます。パン屋さんでパンの耳を安くゲットできたり、パンの耳が余ってしまったりしたときに作ってみてはいかがでしょうか。, パンの耳って どうしても余ってしまう時ありますよね~素揚げしてラスク風なんていうのもあるけど,今日はピザ風に仕上げました。パンの耳を1㎝角に切り、卵と牛乳とチーズをわせたものを絡め耐熱皿に敷き詰め、トマトソースとチーズ お...続きを見る, 食費が6万円としたら、それを2~3万に抑えるだけで余剰金が年間36~48万円に! これは大きいですよね。しかも、買い物方法やレシピを工夫すれば、節約中でもおいしく楽しい食生活をキープすることは難しくないのかも?